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云门酱酒获得“2018高端鲁酒标志产品奖

时期:2018-12-28 11:26:09 作者:山东青州云门酒?#25285;?#38598;团)有限公司 点击数:

2018年12月18日—19日,由山东省白酒协会主办的以“创新担当、行稳致远”为主题的“2018鲁酒战略发展联盟年会暨鲁酒感官质量鉴评会议”在济南召开,本次鉴评活动邀请了白酒评委60余人,?#26376;?#37202;战略发展联盟成员报送的40余款鲁酒进行了现场品鉴,53度云门酱30年白酒(酱香型)获“2018鲁酒标志产品奖”。

云门酒业?#30001;?#19990;纪70年代就一直坚持研究生产酱香酒,四十多年的匠心坚守,四十多年的时光酝酿和陈藏,四十多年的品牌打造和积淀,寄托了云门酒业的酱香发展的强势展望。

?#26377;?#20256;统,交流融合,云门酒业对坚守酱香的品质孜孜不倦。从研发到茅台取经到探索,云门酒业得天?#31726;?#30340;地理环?#22330;⒖量?#30340;酿造条件,?#37327;?#30340;酿造工艺,?#37327;?#30340;酿造流程,成就了云门酱酒的差异化、稀缺性。

国标酿艺?#20174;?#33541;台,云门酒业集团技术攻关小组曾九?#31283;?#33541;台取真经,通过对茅台工艺学习,云门酒业160揉作法,其工艺具有“四高(高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒)、二长(一年发酵,贮存一年以后盘勾,再经三年以上储藏)、一大(?#20204;?#37327;大,一般香型的?#20204;?#37327;为粮食投量的20%左右,云门酱香酒?#20204;?#37327;110%)”的特点,云门酱酒端午踩曲,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七?#31283;?#37202;,精心调制,长期洞藏而成。

53度云门酱酒30年历经九次蒸煮、八次发酵、七?#31283;?#37202;,再经陶缸长期储存,在30年老酒的勾调下,酒品口感呈现出酱香、陈香幽雅舒适,酒体醇厚,?#36393;?#32454;腻,回味悠长,空杯留香的特?#24682;?/p>

2018年是云门酒业集团建厂70周年,为了紧紧抓住酱香大扩容、酱酒大腾飞的机遇,云门酒业于10月份成立了“酱酒销售公司”,酱酒销售公司将以“新团队、新模式、新产品”的定位,全速发展。

作为“中国酱香型白酒标准三大制定者之一”,云门酒业集团将振兴鲁酒,扛起北?#23665;?#39321;的大旗。

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